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2020生鲜下半场：肉联帮，走南派社区生鲜崛起
2020-09-10 19:39:55 来源：盼盛财点
在经历一轮洗牌后，2020年的中国社区生鲜赛道，闯入了黑马“肉联帮”。
“肉联帮”是典型的走南派社区生鲜小店店型，几十平米面积的门店，定量销售500支左右生鲜SKU，肉产品是主打，占比在35-45%，即以自有肉类核心产品，带动其他生鲜产品的组合，以标准化、加盟模式做密度渗透。
通过梳理肉联帮的生鲜开局，发现其三个区别于友商的差异化特征。
其一，“肉联帮”创始人、董事长是陈生——北大猪肉佬、壹号土猪，在食品生鲜行业具备较强的知名度，在社会上也是相当长时期的社会新闻人物。
肉联帮现在是广东壹号食品的核心战略项目，据称陈生对肉联帮是全情投入。
陈生作为成功较早的企业家，其醋饮料天地壹号已是百亿企业。陈生对商业、对产品有敏锐嗅觉，对产品执着。他也被业内公认为营销天才。
做肉联帮，陈生说是因为懂和热爱。他对农业非常有兴趣，认为做农产品是很有成就和价值的事。也是如此，很多投资者看好陈生，认为其能做好生鲜。
其二，“肉联帮”刚切入社区生鲜赛道，就提出年内要新开1000店，并冲2000店的目标。据其工作人员介绍，将重点发力江浙市场。就实现上述开店计划的途径，陈生称收购、自营与加盟等多种模式齐头并进。据了解，目前其500家门店中，约4成为加盟店。对比社区生鲜友商或出局，或处盘整期，肉联帮显出激进的一面。
三、在去年到今年上半年，社区生鲜零售企业融资相对降温的大环境下，“肉联帮”在年初拿到了美团龙珠资本的数亿元A轮独家投资。美团线上到家平台、技术等资源与肉联帮深度对接。
开局起点不低，有上游供应链，又解决了传统企业线上资源和技术的短板问题，肉联帮要谋的生鲜局，看上去是有备而来。
《商业观察家》认为，当下，壹号食品从养殖到销售全程可控，可供应产业链溯源农产品，链接到肉联帮的门店前端，会使得肉联帮区别于行业竞品，其供应链的重模式呈现一定差异化价值，即肉联帮依托背后壹号食品的供应链资源，其对上游肉类产品、农产品等是有一定整合能力的。
在零售端，2019年，壹号食品并购了乐家生鲜，基于乐家生鲜做门店升级迭代后，推出全新品牌“肉联帮”。乐家生鲜此前在社区生鲜连锁经营上已有10年沉淀。
随后就是肉联帮“引入”了美团。
所以，可以发现，肉联邦的模型就是，从上游往下游走的整合路径，这样做的好处是能集单、做高毛利，并降低上游重投入压力、农业周期性波动风险。这块比较成功的有清美食品等，其在上海也开出了几百家店，还包括雨润食品等也开始做社区生鲜了。由此总体看来，“肉联帮”为代表的走南派社区生鲜将迅速崛起。
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