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疫情下的肉鸡行情
2020-10-09 12:41:15 来源：萝卜投研
肉禽市场现状
从国家统计局最新发布的数据来看，2020年8月，猪肉价格同比上涨52.6%，牛肉和羊肉价格分别上涨14.4%和9.7%，鸡肉价格下降1.6%，为近三年来首次下降。主要肉类价格都在涨，只有鸡肉逆势而走。近期，鸡肉价格已跌至猪肉的约三分之一，网友戏称，“飞天猪”遥不可及，“鸡肉自由”还是可以实现的。
据农业农村部最新数据显示，2020年9月17日-2020年9月24日这周，白条鸡的批发价格每公斤16.38元，环比下降0.8%，同比降幅达到13.8%；而同期猪肉的价格是47.61元/公斤，同比上升29.4%。肉鸡价格下降原因
第一．由于受非洲猪瘟影响，去年猪肉价格大幅上涨，带动替代肉类鸡肉价格上升，使养鸡户积极性提升，扩大养殖。相较于牛羊，鸡的生长周期短，繁殖能力快。一只鸡一年可以下大约200个鸡蛋，而后又可以孵化小鸡，所以鸡肉的产能可以迅速的扩大，这也导致鸡肉供给过剩，价格下降。
来自美国农业部的数据显示，2019年国内肉鸡的产量达到1375万吨，相较于2018年的1170万吨，同比上升了17.5%。第二．疫情的影响也使鸡肉消费需求有所缩减。年初，外出的骤减，直接导致了购买力的下降，造成了鸡肉有价无市的情况出现。即便是外出购物、买菜，这段时间也以蔬菜为主；再者，由于疫情的发生，很多道路已经封闭，造成了运输不畅。活禽交易也在疫情最开始的时候就被喊停，这也让活鸡销售变得异常艰难。很多养殖场的鸡到了出栏的时间要急于销售，养殖户为了脱手，只能低价出售。有报道说收购商压价的现象层出不穷，有的甚至出价一块多钱一斤。
下图为肉鸡养殖的行业周期性：
肉鸡生产企业经营情况
国内十大肉鸡企业排行榜上，以温氏股份、圣农发展、立华股份为代表。温氏股份成立于1983年，掌握了关键的育种技术和相关病毒防治技术，是一个非常有经验的肉鸡企业；圣农发展的冷冻鸡肉食品是多家大型商超稳定进货的产品，如肯德基与麦当劳；立华股份2020胡润中国10强农业企业中排名第八位。2020年1月圣农发展销售鸡肉5.2万吨，实现销售收入7.41亿元，同比变动分别为-29.69%、-24.01%；温氏股份肉鸡销量和销售均价均有所下降。抗风险能力相对比较强的上市企业尚且如此，那些个体养殖户的处境之艰难便可想而知。这波疫情造成的窘况也是启示我们，“肉鸡产业中可以以农民专业合作社和龙头企业为主体，联合起分散的小农户，将产业链中生产、加工和流通环节有机地整合起来共同参与市场，提高经营的产业化和合作化”，江苏肉鸡产业技术体系产业经济研究团队岗位专家、南京农业大学经管学院何军教授如是说；同时政府应当加强社会宣传，消除民众对鸡肉产品的恐慌心理，增加对鸡肉作为优质蛋白来源在疫情期间合理消费增强免疫力的正面积极宣传，增强居民对鸡肉消费的信心。
据国家统计局最新数据显示，猪肉是我国居民肉类消费的主要品种，2019年人均消费量占肉类总消费量的75.4%。2013-2019年间猪肉的消费量是呈现下降趋势的，禽类与牛肉的消费量有所上升。其中，禽类的消费量增量最为明显，从2013年的人均7.2千克上升到10.8千克，增长了3.6个百分点。我国居民肉类消费结构正在发生变化，禽肉、牛肉、羊肉消费占比正在提升。
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