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关于2019消费赛道的判断与思考，投资人和新品牌这样说
2019-05-09 14:32:26 来源：亿欧网
5月8日下午，由华创资本举办的华创思享闭门会在北京举办。这次闭门会主题是“新零售时代的消费品牌”。华创资本消费投资负责人余跃、MissZero超级零创始人王珂、友饮咖啡创始人张阳、鱼眼咖啡创始人孙瑜以及田老师红烧肉董事长、和君资本资深合伙人易阳春分享了行业投资的大势判断，以及对今年消费赛道的观察。
以华创资本为例，余跃称，他们在消费领域的投资中关注的是新品牌和新零售，在新品牌层面注重的是新人群对新品牌的需求，“在市场发现早期投资好产品、好团队、好品牌”，具体的投资案例包括精品咖啡品牌鱼眼咖啡、自助咖啡品牌友饮咖啡、减脂代餐品牌超级零等等。
在新零售一端，华创资本称他们较为关注的是行业渠道变革、创新带来的效率与体验的提升、高成长性，在投资周期里也伴随企业的早期至成长期——如每日优鲜、下厨房、有好东西等等。
餐饮是个高频刚需大市场，行业规模已经突破4万亿，年复合增长率近10%。其中，有优秀经营现金流表现、品牌价值高、抗周期的品牌更受资本青睐。余跃还提到，在华创资本看来，新技术环境下，新品牌能有更强的规模效应与品牌价值。这当中，科技可以助力营销与管理，资本可以推动品牌快速成长起来。
超级零创始人王珂就本品牌所属的代餐领域进行了分享。他表示新消费品牌的机会将围绕着三个红利展开：品类红利、流量红利以及渠道红利。他将中美两国的代餐市场进行了对比。目前，美国代餐市场规模为246亿美元，与此相对应的是8000万肥胖人口；中国代餐市场规模约为300亿，与此对应的是5000万肥胖人口。不过眼下，中国在营养代餐品这个的赛道上还没有一家领导品牌，此为品类红利；而中国移动互联网在全球的领先地位赋予了新品牌建立影响力的流量红利；传统电商和新零售又给了这些品牌充足的渠道红利。
同样主营咖啡，精品咖啡品牌鱼眼咖啡和自助咖啡品牌友饮咖啡对咖啡——这个在2018年骤然火热的品类也有着自己的观察与见解。友饮咖啡创始人张阳提到，咖啡作为全球第二大大宗商品，在不少国家已经超过香烟，兼具着社交、文化以及功能成瘾的属性，随着新一代消费者的崛起，国内咖啡消费预计将在2015年超过1万亿。目前我国自助咖啡机保有量为201万台，仅为美国、日本的4%，增长潜力还很大，而只能咖啡服务，可以在中国这样的咖啡发展中市场提供一种解决方案。
鱼眼咖啡创始人孙瑜同样提到了中国咖啡市场的井喷式增长，他同时也提到了4万亿擦安隐市场中，2400亿的外卖市场规模。新趋势催生依托高标准化、外卖服务的新兴大规模连锁餐饮企业。基于外送咖啡消费者体验的考量，鱼眼咖啡近期对热杯杯盖进行了“防回流”处理，试图解决撒漏问题。
田老师红烧肉董事长、和君资本资深合伙人易阳春表达了他对消费零售创业的赞许。他说新零售创业者，每天都在总结、学习、验证、纠偏……接受过高等教育的创业者进入餐饮领域，会为整个行业带来不少正向能量。消费零售创业者最大的对手就是昨天的自己。
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