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菜场升级大幕拉开 苏宁菜场上线半年全国门店达350家
2019-12-03 18:15:00 来源：联商网 阅读量：5.87万
联商网消息：随着美团、苏宁、饿了么等巨头的陆续入局，又给互联网买菜的大热加了一把火。
12月3日，《联商网》获悉，上线半年多时间以来，苏宁菜场先后布局南京、北京、上海三大城市，累计拓展门店已经达到350家。
苏宁菜场似乎正扮演着“后来居上”的角色。
今年1月和3月，美团买菜相继在上海、北京宣布启动测试。瞄准菜篮子，美团买菜以“APP端+便民服务站”的模式进行1.5公里范围内的配送。
目前，美团买菜在北京拥有超过40个前置仓，上海也有15个左右的前置仓。11月，美团买菜正式上线深圳市场，于华北、华东、华南、华中四大主要市场布仓已超过100个点位。
在部分平台看来，自提点位尽可能的简约，一方面可以节省成本，一方面便于布局提速，甚至可以开放加盟。以类似快递站点的连片拓展模式，大量的生鲜电商平台正在“收割”商圈、社区、学校等不同场景的长尾用户。
不过，与单纯地布置前置仓、履约中心点位不同，苏宁菜场希望赋予门店除自提生鲜外更多的功能和消费体验。
目前市场上主流的生鲜购买用户，一部分对时效性要求比较高，青睐前置仓即时配送到家的模式。有的重视性价比，这一部分则是到店自提的目标客群。预定式订单有效地提升了供应链运转效率，减少运输储存过程中的损耗，环节中节省的成本又能让利给用户，以更低的价格在手机上的虚拟货架陈列。对他们而言，手机上的“菜篮子”像是一份提前预约的菜单。到了实体门店后，装潢风格、服务水平、消费氛围、增值服务都会成为他们重视的购买体验。
而在最新的苏宁小店3.0模型中，餐饮部分提升到了很大的比重，并增设了苏宁生活帮家政服务、社区金融咨询服务、二手房交易服务、彩票购买兑换等内容板块。相比于简单的速食、热食和生鲜更有竞争力，多元的增值服务也在无形中提高了消费者在店逗留的时长，增加购买机会。
苏宁方面表示，苏宁小店除了是苏宁菜场的自提点位，还是满足社区居民一日三餐的“共享厨房”，亦是邻居街坊间聚会的场所。
有分析认为，无论是到家的便利性，还是到店的性价比，各大平台都在想方设法地解决“生鲜最后一公里”难题。对消费者而言，菜品的新鲜度、品种、价格和购买体验才是考虑的重点。
（来源：联商网）
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