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大白兔奶茶涉嫌无证经营？真相来了！
2019-06-04 10:37:46 来源：东方网
上海“老字号”大白兔奶糖承载了许多人的童年记忆。日前，正版大白兔奶茶店在上海黄浦区某商场正式上线，引发大众广泛关注。对于有网友质疑大白兔奶茶店是否涉嫌无证经营，上海市黄浦区市场监管局回应称：该店铺系展销会性质，已通过备案。
大白兔奶茶店涉嫌“无证”？
黄浦区市场监管部门回应
据公开资料显示，大白兔奶茶店以快闪店的形式亮相，只营业2个月左右。不过此前有网友质疑称，店铺显眼处并未张贴有相关证照，涉嫌无证经营。对此，黄浦区市场监管局方面回应称，大白兔奶茶店是上海冠生园食品有限公司(“大白兔”商标持有人)等三方合作举办的食品展销会，已通过备案，无需取得证照。
上海市黄浦区市场监督管理局副局长朱亮表示：
“
在展销会期间，不但有销售大白兔的系列奶茶，还有奶制品的奶糖，以及相关的跨界化妆品等等。这是个展销会，所以这个业态以后会成为很多品牌的常态。按照目前上海市食品安全条例第40条的规定，展办方是有权对相关的食品进行展销，但是我们在前期对它的相关食品的有关资质和证照的问题我们已经进行了备案。
”
记者注意到，备案提交的材料均是快乐柠檬日月光店的证照。原来，大白兔奶茶的制作人员全部来自这家门店，全部拥有健康证。同时，属地市场监管所对现场操作流程、消毒记录等情况多次进行了现场检查、抽样送检。
德恒上海律师事务所业务合伙人、律师陈哲对记者表示，尽管营业执照是不严格要求，但是食品安全问题是独立的，不受形式影响：
“
因为展销会是短平快，它有可能对生产许可证、公司营业执照等要求比较低，有可能不需要做严格的约束。但对于食品的问题，国家现在管理比较严格，它对食品的生产许可、食品的安全问题都有国家标准和一些地方法规。这个应该是严格遵守的，不会因为这是一个快销店或者是一个展销会，或者是其它一种形式的而免除对食品的一个监管的义务。
”
新闻多一点：
冠生园回应大白兔奶茶没有奶糖味
对于大白兔奶茶能否吃出儿时味道？现场买到大白兔奶茶的食客们对这款“网红”产品也是褒贬不一，有不少人评价称情怀大过味道。“味道也就这样，没啥特别。我感觉好像也没有大白兔奶糖的味道，就跟外面一般的奶茶差不多。最主要是包装，吃的是一种情怀吧”，上海市民周先生这样说道。
对于“大白兔奶茶”没有大白兔奶糖味这一质疑，上海冠生园食品有限公司市场部经理沈勤峰坦言，在合作之初，双方确定的准则是，在口味上，提取并体现大白兔奶糖元素。比如，大白兔奶糖的主要原料，包括奶粉、糖、奶油等。此次合作的奶茶，糖和炼乳都有用到。
“但奶糖毕竟加了食用明胶等添加剂，我们不可能像网上说的那样，把奶糖融化，再加到奶茶里去，这不但影响食用，口感也未必好。”沈勤峰称。
对网友对味道的不认可，冠生园方面表示，将更多收集市场反馈，并进一步研讨后续是否改进的可能。
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