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满金花黑茶｜|认知茯茶的三个误区
2019-07-31 16:44:20 来源：网络 阅读量：4.91万
01认为茯茶就是“边销茶”？
所谓“边销茶”就是由内陆生产的茶叶销售边疆少数民族地区，专供边疆少数民族饮用的。茯茶中的大多数品种以紧压的形式，主销新疆、青海、内蒙古、西藏、甘肃、宁夏、等省、自治区。但茯茶与“边销茶”不能划等号。近几年茯茶在中国许多内地城市，尤其是北京、广东、东南沿海等经济发达地区，饮用茯茶已逐步成为一种时尚，茯茶巳不仅是边疆少数民族地方的“专利品”了。
02认为茯茶就“粗老茶”？
由于茯茶发酵、“发花”等特殊工艺要求，需采用成熟度较高的、有一定的含梗量的黑毛茶作为原料才能加工而成。
而在2005年，湖南省茶业集团、湖南农业大学、湖南省茶叶研究所等单位，针对传统茯茶发展瓶颈，研发了“诱导调控发花”、“散茶发花”、“茯砖茶全发花”、“快速醇化”等工艺,并获得2016年度国家科学技术进步奖二等奖。此项研究，不仅使茯茶发花面积达到99%以上，且大大地提高了传统茯茶品质，打破茯茶高档原料难发花的难题，在茶史上具有跨时代意义。
满金花黑茶的原料均选自湘茶集团所属、经国际认证的武陵山区生态茶园一芽一叶和一芽二叶原叶制作，突破了传统茯砖茶选料的等级标准，是中国黑茶真正意义上最顶级的原料。
武陵山区生态茶园位于北纬30°左右茶叶黄金生产带，平均海波500米—800米的高山上，气候温润土壤优良，其中著名的湖南省石门县白云山国有林场，已经连续十四年获得DFDCIMONOPJAS标准有机认证。
03认为原料粗一些就是品质差
很多茶友认为原料成熟度高(叶片大)、含梗量高的茯茶就是品质差;认为原料等级高、含梗量少就是好茶。
其实不然，各种原料等级的茯茶的香气、口感各有特色，同时随着时间的沉淀，各种原料等级的茯茶的变化也是多种多样的。比如，原料等级高的茯茶，在后期的转化，会出现陈香、枣香、蜜香、杏仁香等;原料等级成熟度高、含梗量高的的茯茶，在后期的转化会出现陈香、药香、木质香等香气。总之，根据自己的喜好选茯茶，适合自己的才是最好的。
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