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唯一获世界食品品质评鉴最高金奖的香港月饼—皇玥流心月饼
2019-07-03 14:50:08 来源：网络 阅读量：4.64万
Monde Selection世界食品品质评鉴大奖，自1961年起，对众多消费产品的质量进行分析和评估，并为其颁发独一无二的标签。每一年，评鉴大会每年对来自世界各国上千种商品进行品鉴，由超过70名知名品鉴官对味道、包装、原材料等各方面进行审查后评定为不同等级的质量奖，「食品诺贝尔奖」之称，是一个在国际舞台上有很高声望的奖项。
一、皇玥饼艺 流心月饼获最高金奖， 全球唯一
由半岛奶黄月饼始创人叶永华大师傅主理，皇玥饼艺的流心奶黄月饼及流心芝麻月饼，在2019年最新一届「世界食品质量评鉴大奖」Monde Selection 中勇夺最高金奖 (Grand Gold)!Monde Selection有「食品诺贝尔奖」之称，作为一个极具公正性与权威性的世界级别食品奖项，这也是58年以来流心月饼是全球首次获颁Grand Gold这个最高级别的奖项!
此外，皇玥饼艺的迷你奶黄月饼、双黄金黄莲莲蓉月饼、双黄白莲蓉月饼亦同时获Monde Selection颁发金奖 (GoldAward)，足见皇玥团队对质量的执着和坚持，赢得国际权威认可。
二 、 两大传奇大师， 香港奶黄月饼创始人联手 米其林二星名厨
叶永华大师傅，皇玥首席饼艺大师，曾任职半岛酒店嘉麟楼点心部主管超过30年，是半岛迷你奶黄月饼的创始人，被誉为「奶黄月饼之父」。叶永华大师傅一直保持着钻研中式饼艺的热情，2018年更于全港首创流心芝麻月饼，在全港掀起一阵流心月饼热潮。
为了把正宗中式饼艺传承下去，叶永华大师傅唯一正式徒弟 — 黎永冠大师傅亦强势加盟皇玥。黎师傅曾于世界各地星级酒店如香港半岛、曼谷半岛、马来西亚及上海星级酒店等担任主厨，掌管上海半岛酒店逸龙阁点心部主厨超过十年，更成功让逸龙阁夺得米其林二星，并于任职期间推出极受宠爱的榴莲月饼。
黎永冠大师傅，传承叶师傅的卓越技艺，同时热爱创新与改良，擅长将西式食材元素融入中式饼艺。加盟皇玥饼艺后与叶永华师傅联手，首先便共同研发出十二款口味独特的「皇玥蛋卷系列」，其中黎师傅便创制出樱花虾蛋卷、榴莲蛋卷、黑松露蛋卷、咖啡蛋卷等新颖的蛋卷口味。此外，两位饼艺大师联手研发改良，今年亦将会推出多款流心月饼，给流心月饼技术带来质的飞跃，将月饼从「奶黄时代」带入「流心时代」，把月饼文化推向更高层次。
三 、皇玥， 匠心打造香港月饼手信优质品牌
皇玥集团扎根香港，一心传承中式饼艺，以优质的食品、高超的手艺及贴心的服务，为食客打造精致的饼食体验。皇玥集团在香港自设大型厂房，配置国际级生产设备，荣获ISO 22000: 2018及HACCP管理体系认证，符合国际食品监控标准。皇玥集团善用香港食品制作优良成熟的生产体系，所有产品坚持100%香港制造，使每件食品都有绝佳的质量保证。此外，皇玥的出品均严选顶级优质食材，邀请众多香港五星级酒店大厨加入，以精益求精的态度、严谨精巧的工序，匠心制作每一块饼食。皇玥将致力打造成游客必买的香港手信名牌，让世界各地的人透过皇玥的饼食，感受到中式饼食的独特和迷人之处。
皇玥饼艺2019月饼系列
皇玥饼艺香港门店地址：
尖沙咀旗舰店：香港尖沙咀加连威老道43号地铺(港铁尖沙咀B2出口)
铜锣湾分店：铜锣湾利园山道40号地铺(港铁铜锣湾F出口)
营业时间：11:00am – 9:30pm
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