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拥抱潮流与科技丨2019零售行业十大关键词（七）：前置仓和买菜
2019-09-16 10:12:55 来源：亿欧网 阅读量：1.7万
拥抱潮流与科技丨2019零售行业十大关键词（七）：前置仓和买菜
2019年已过去大半，在之前的8个月里，零售行业发生诸多热点事件：阿里收购网易考拉、Costco入华、电子烟品类项目爆发、社区团购进入整合期、国潮热、优衣库KAWS联名T恤和星巴克猫爪杯遭疯抢、网红直播种草……相较之下，新零售虽然进入冷静期，但数字化、全渠道的基调依然未变。可以说，“潮流”与“科技”组成了2019年至今的主旋律。
9月20日，亿欧将举办“潮流邂逅科技·GIIS2019零售创新峰会”，正值峰会来临之际，亿欧调研了零售消费领域数十位创始人与投资人，总结了2019年零售行业十大关键词，并将于9月20日之前逐个发布。
2019零售行业十大关键词（七）：前置仓和买菜
2019生鲜赛道很有意思。
越来越极致的便利需求，让生鲜到家成为比拼速度、品质、成本效率的竞赛。一线城市，随着美团买菜、叮咚买菜布局的揭晓，前置仓，这一并不新鲜的模式再次引起关注。而二三线城市，买菜开始成为一件趣事。在长沙，社区拼团遍地开花，宝妈和便利超市老板赚得盆满钵盈；在合肥，社区生鲜店蓬勃发展，生鲜传奇、谊品生鲜、呆萝卜改变人们的购物环境和消费习惯；在福州，永辉布局前置仓抵御朴朴超市、永辉mini店带来超市业态的重构。
生鲜演艺出的不同形态，前置仓、社区生鲜店、自提、社区团购使得2019年生鲜赛道格外热闹。其标志性的融资事件有：谊品生鲜获腾讯领投，今日资本、美团龙珠资本、钟鼎资本跟投的20亿元；前置仓领域黑马“叮咚买菜”杀出重围，完成B4和B5轮融资，日订单超过40万单。
前置仓模型兴起的背后，是整个中国生鲜零售和超市行业在线化的巨大机会。这条赛道需要重资产、重人员的投入，目前创新企业并不多，只有头部玩家才能有机会突围。
前置仓的主要玩家：
创业型：叮咚买菜、朴朴超市、每日优鲜、吉及鲜
大公司孵化：盒马前置仓、永辉到家、美团买菜、饿了么买菜（菜市场生鲜代运营）；
第三方平台：淘鲜达、多点、京东到家
以店为仓：美家买菜、呆萝卜…….
2019年，各家都有何种新动作呢？
叮咚买菜首次跨区域经营，前期开仓15座，全面覆盖龙井、蛇口、梅林、八卦岭等区域。其团队在46天内完成了前期用户调研、供应链后台搭建、总仓及前置仓开设、一线人员配置等工作。
朴朴超市是现存前置仓玩家里，最早经营“全品类”的。在深圳开出7个前置仓，留出更多时间打磨后台能力。
每日优鲜升级了2.0版本前置仓，不仅仅是面积和SKU数量的扩张，在新的规划中，前置仓模式甚至具备了菜市场、便利店、外卖咖啡、超市生鲜及高频日百、B2C电商的功能。
福州永辉卫星仓日均订单量为3.8万单-4.9万单，活动峰值达到6万单每天。23家仓库折算下来，单仓的日均订单量在1700-2100单之间。此外，永辉超市旗下“永辉买菜”APP，近期在重庆市涪陵区测试，预计10月份正式上线。
美团闪购正式对外发布面向商超、生鲜等零售行业的全新解决方案——无人微仓。通过微型前置仓的形式，自动化完成零售到家场景订单的拣选和打包问题，从商品推荐、线上下单、智能货架拣货、机器人运输、自动核验、打包到配送实现自动化流程，完成对商户服务的整体闭环。
武汉“即时配”生鲜电商吉及鲜，获经纬资本A轮融资。创始人台璐阳毕业于哈佛大学，曾就职于贝恩资本、永辉超市。此前，吉及鲜还获源码资本的天使轮、IDG资本的Pre-A轮融资。
不过，随着美团买菜从配送到家模式改为部分区域到店自提、呆萝卜表示关闭部分门店用以升级店型等动作，市场重新发生调整。
此外，生鲜零售的三公里，还有大量的便利店、社区生鲜店等商业基础设置，正在以店为仓，布局近场。苏宁小店以震惊业界的速度开店，一大亮点就是生鲜与鲜食；便利蜂自营外送服务“蜂鲜达”，保证顾客体验；好邻居“绿标店”，加大生鲜品类的占比；开在小区门口的生鲜传奇，送货上门15分钟。此外社区物业端，也是服务三公里的重要载体。一心生活通过盘活闲置物业让阿姨带货；58到家密谋社区项目，让零售和社区资源相结合……这俨然已是群雄乱战的时代。当然无论未来生鲜的终局是什么，“吃”是人类生存的第一要素，围绕“吃”来做文章仍将大有可为。
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