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美团点评智慧门店助力虾米虾面提效近三倍 平均点餐时间仅需45秒
2019-07-10 16:45:00 来源：砍柴网 阅读量：4.82万
近日，美团点评与虾米虾面合作推出的智慧门店亮相上海光启城。数据显示，经过美团点评智慧门店的改造，门店传统收银模式中点单平均所需的2至4分钟，可以缩短至平均45秒，商家效率至少提升约三倍，也为消费者带来了更好的购买体验。
(图：虾米虾面上海光启城智慧门店)
虽然是网红餐厅，高峰用餐期间，消费者络绎不绝却井然有序——不是驻足在自助点餐屏前挑选菜式，就是端坐座位上用手机扫码点单，服务员穿梭其中上菜、收拾餐桌，整家餐厅翻台效率非常高。
这也是美团点评智慧门店解决方案首次进入轻快餐行业。作为一家网红轻快餐店，门店通常有着非常明显的集中用餐时段，这使传统运营模式应对起来略显乏力：首先，高峰时段前台压力大，点餐易出错;其次，消费者点餐耗时较长，不仅要考虑决策，还需要与收银员沟通确认，点餐效率低;并且对于一人就餐的消费者来说，高峰期间寻找并保留座位变得十分困难。
依托于美团点评智慧门店解决方案，虾米虾面智慧门店中开通了自助点餐屏、手机扫码点餐两大服务。
自助点餐屏可以让消费者到店中自行下单，比传统实体菜单更能清晰、直观地呈现菜品信息，使消费者能更快决策，且操作模式趋近智能手机，点餐、下单、付款“一气呵成”。付款成功后会出现点餐号码，之后凭号码取餐。
(图：智慧门店内的自助点餐屏)
手机扫码点餐则主要针对一人就餐，取餐时无人帮占座的情况。消费者可以在找到座位后扫描桌上的二维码，直接在手机上操作、点餐，工作人员会根据手机点餐的订单信息直接送餐到桌，解决了单独就餐的消费者无法同时占座和取餐的问题，也减少了排队点餐的等待时间。
在新餐饮时代，美团点评智慧门店解决方案以高效智能的数字化改造，助力新餐饮线上线下一体化发展。对消费者而言，美团点评智慧门店大大缩短了排队等待时间和决策时间，提升用餐体验。对商家而言，美团点评智慧门店则解决了传统运营效率低的痛点，餐厅翻台率得以提升，同时通过自助服务降低了人力负荷，释放出的店员可以为顾客提供更加贴心的服务。美团点评智慧门店希望能够和各大餐厅合作伙伴一起，共同探索更优质的用户体验、更高效的运营效率。
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