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膳食健康如何推进？中国社区将迎来营养指导员
2019-07-18 09:06:56 来源：中国新闻网 阅读量：1.52万
中新网客户端北京7月18日电 近日，随着中国国家层面出台的《健康中国行动(2019—2030年)》对外公布，健康话题再次成为公众关注焦点。
17日，健康中国行动推进委员会办公室在北京召开新闻发布会，解读了“健康中国行动”之合理膳食行动有关情况。中国居民面临哪些突出营养问题？如何推动“三减”？专业人员配备问题如何解决？会上，一系列问题得到了权威解答。
资料图：瑜伽爱好者共同晨练庆祝节日。姬东 摄
居民膳食面临啥问题？
——营养不足与过剩并存
中国居民面临膳食中哪些突出的营养问题？
中国疾控中心营养与健康所所长丁钢强在会上强调，近年来，中国居民营养健康状况明显改善，但仍面临营养不足与过剩并存、营养相关疾病多发等问题。
事实上，近年来，中国居民的油、盐、糖等摄入量都存在偏高的问题。
丁钢强列举数据称，2012年调查显示，中国居民人均每日食盐摄入量为10.5g(世界卫生组织推荐值为5g)；居民家庭人均每日食用油摄入量42.1g(《中国居民膳食指南》推荐标准为每天25～30g)；居民膳食脂肪提供能量比例达到32.9%(《膳食指南》推荐值上限为30.0%)。
此外，目前中国人均每日添加糖(主要为蔗糖即“白糖”、“红糖”等)摄入量约30g，其中儿童、青少年摄入量问题值得高度关注。
2014年调查显示，3～17岁常喝饮料的儿童、青少年，仅从饮料中摄入的添加糖提供的能量就超过总能量的5%，城市儿童远远高于农村儿童，且呈上升趋势(世界卫生组织推荐人均每日添加糖摄入低于总能量的10%，并鼓励控制到5%以下或不超过25g)。
由此带来的超重肥胖问题也日渐突出，2012年全国18岁及以上成人超重率为30.1%，肥胖率为11.9%，与2002年相比分别增长了32.0%和67.6%；6～17岁儿童青少年超重率为9.6%，肥胖率为6.4%，与2002年相比分别增加了1倍和2倍。
除了部分人群存在超重、肥胖问题，还有一部分人群则面临另一个问题：营养不足。
数据显示，2010～2012年，中国成人营养不良率为6%；2013年，5岁以下儿童生长迟缓率为8.1%，孕妇、儿童、老年人群贫血率仍较高，钙、铁、维生素A、维生素D等微量营养素缺乏依然存在，膳食纤维摄入明显不足。
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